В детское меню, наряду с первыми и вторыми блюдами, обязательно должны входить салаты и закуски. И вовсе даже не надо проводить время в поисках каких-то экзотических продуктов, чтобы накормить капризулю: если проявить фантазию, то можно сделать так, что даже простенький салат из самых обычных продуктов станет для ребенка маленьким праздником.
Простые правила
Готовя салат или закуску для ребенка, обязательно придерживайтесь нескольких несложных правил.
- В детских блюдах должны быть обязательно морковка, тыква, курага, свекла. На основе данных ингредиентов можно готовить много вкусных и полезных салатов. Если нужно приготовить сладкий салат, используйте любые фрукты и ягоды, только, конечно, исключайте то, что может вызвать аллергию у ребенка.
- Овощи для детских салатов лучше готовить в пароварке: так они сохранят не только все витамины, но и привлекательный внешний вид.
- Старайтесь в качестве заправки не использовать майонез: лучше заправьте салат сметаной. Если же все-таки майонез необходим, приготовьте его сами, используя лимонный сок вместо уксуса. Избегайте новомодных магазинных заправок, которые могут стать причиной не только пищевой аллергии, но и более серьезных проблем.
- Не делайте слишком больших порций, иначе у малыша просто не хватит сил на основное блюдо: главная роль закусок и салатов – не насыщение, а только возбуждение аппетита.
- Нельзя, чтобы продукты были чересчур холодными – малыш может простудиться.
Не только вкусно, но и красиво!
И, конечно, все детские блюда должны быть красиво и интересно украшены. Если собственной фантазии не хватает, то самые оригинальные салаты и закуски с фото и рецептами приготовления можно без труда найти в Интернете.
Смешная рожица или удивительный зверек, в виде которого оформлен салат, обязательно возбудят любопытство ребенка, а следом проснется и аппетит. Так, проявив фантазию, вы сможете без труда накормить малыша.
Как показывает опыт, из всех закусок детей больше всего привлекают, конечно, бутерброды. Здесь практически нет ограничений для фантазии: попробуйте, например, соорудить бутерброд в виде мобильного телефона, используя в качестве клавиш кусочки колбасы, или сделайте забавную стрекозу с крылышками из кусочков помидора и огурца и туловищем из оливок. Посадите ее на лист салата, и даже самый капризный ребенок не сумеет отказаться от такого угощения.
Очень нравятся детям и канапе – крохотные бутербродики, которые можно оформить в виде, например, божьих коровок (помидор, маслины) или пингвинов (маслины, морковка). Если ребенок уже достаточно большой, доверьте ему несколько несложных операций по изготовлению бутербродов или украшению салатов: как бы вкусно и красиво ни готовила мама, а приготовленное самостоятельно всегда кажется и красивее, и вкуснее.
