Производство кубиков льда в больших количествах – достаточно распространенная задача, которая решается с помощью специального прибора, льдогенератора. Его конструкция позволяет превращать воду в лёд за считанные минуты, накапливая готовый продукт в специальном бункере. Рассмотрим подробнее, какие заведения стоит укомплектовать таким прибором.
Заведения, где льдогенераторы применяются чаще всего
По информации специалистов https://rest-service.com/, агрегаты марок Brema, Hendi и других известных брендов чаще всего закупаются для комплектации следующих локаций:
- Баров в разных заведениях: кафе, ресторанах, фитнес-клубах. Так как в барах подаются напитки со льдом, наличие льдогенератора просто обязательно. В бары чаще всего выбираются достаточно производительные машины, которые выдают не менее 16 кг продукта в сутки. При этом из-за необходимости размещать машину в стесненных условиях барной стойки, рекомендуется искать золотую середину производительности и габаритов агрегата.
- Закусочных. Спрос на напитки со льдом (включая знаменитую Кока-колу и соки) всегда высок, особенно в летнее время. Для закусочных с высокой пешеходной проходимостью потребность в запасах льда особенно велика, потому предпочтительны льдогенераторы на 20 кг и более в сутки. Также выбирают машины, которые могут подключаться напрямую к источнику водоснабжения и автоматически подписываться водой. Примеры таких аппаратов – здесь.
- Кухонь кафе и ресторанов. Зачастую на профессиональных кухнях требуется лёд для разных кулинарных технологических процессов. Наибольший спрос на машины, выдающие гранулированный и чешуйчатый продукт, то есть мелкую фракцию. За счет производительного аппарата, способного выдавать 50 кг и более в сутки, можно обеспечить правильное хранение для морепродуктов.
- Отелей и прочих заведений сферы HoReCa. В США наличие мощного льдогенератора считается обязательным даже для самых дешевых отелей. У нас данная практика не столь распространена, однако спрос на лёд имеется. Поэтому данные приборы применяются в отельных ресторанах, на кухнях и барах.
Офисное и бытовое применение также уместно
Большой офис нуждается в качественном обслуживании и комфорте, а потому доступ к генератору – отличный способ повысить комфорт офисной кухни. Конечно, подобный прибор встретишь далеко не в каждом офисе, но они применяются. То же касается и бытовых кухонь: аппаратура обеспечивает быструю генерацию льда, что ценят многие хозяйки.
