Вы находитесь здесь: Главная » Красота и здоровье мамы » Новогодний десерт. Чем порадовать родных?

Новогодний десерт. Чем порадовать родных?

Как правило, в Новогоднюю ночь мало кого интересует десерт, но наверняка за праздничным столом найдутся и сладкоежки предпочитающие мясу сладости, а если еще и присутствуют дети, то без сладкого вообще ни как не обойтись. К тому же без десерта логическое завершение торжества немыслимо. Так давайте побалуем близких вкусными, сладкими подарками, приготовленными с душой и любовью.

Бисквитно-шоколадное пирожное

растопим 100гр. шоколада и столько же сливочного масла- смешаем в миксере сахар,4 яйца и шоколадную массу

— всыпаем 200гр муки, смешанной с разрыхлителем и какао – перемешиваем

— смазанную прямоугольную форму выкладываем пергаментом, вырезанным по диаметру формы без бортиков, выливаем тесто и печем при средней температуре 45-60 минут. (выпекая бисквит духовку открывать нельзя иначе он осядет)

— остужаем в форме, затем по бортику проводим тонким ножом и вынимаем бисквит

— хорошо взбиваем0,5 кгдомашней сметаны, с ванилином и сахаром, когда смесь станет густой, добавляем 200гр домашних сливок

-в 1/2 крема добавляем какао

— кулинарной нитью разрезаем бисквит вдоль на три части и прослаиваем их кремом без какао

— верх обмазываем кремом с какао и прямо сверху натираем на терке белый шоколад

— оставляем готовый торт не меньше, чем на 7 часов

— разрезаем на пирожное и подаем к столу

Торт ягодно-творожный (без выпечки)

— 200гр любого печенья измельчаем как на «картошку» и смешиваем с 100гр. сливочного масла

— плотно выкладываем печенье в форму (обязательно разъемную) и убираем в холод

— 500гр творога и столько же сметаны смешиваем, добавив сахар

— приготовим пюре из 200гр любых ягод без косточек

— делим творожную смесь на две не равные части и в одну из них добавим ягодное пюре

— 3 столовые ложки желатина замачиваем и оставляем для набухания

— 200гр 35% сливок подогреваем и смешиваем с подготовленным желатином

— и в белый и в ягодный крем добавляем желатиновую массу

— выкладываем большой ложкой поочередно белый и цветной крем (как в приготовлении «Зебры»)

— по поверхности крема делаем разводы тоненькой палочкой и убираем торт в холод

— перед подачей снимаем бортик и украшаем листочком мяты или ягодами.

А вообще в выборе десертов в 2013 году можно фантазировать как угодно, ведь Змея предпочитает мясо больше, чем сладости. Обратите внимание на оригинальные рецепты, например, лазанья рецепт с фотографиями порадует в новогоднюю ночь любителя итальянской кухни.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *