Пасхальный кулич. Как выбрать?

0
379

Пасхальные куличи занимают особенное место в светлый праздник Пасхи. Эти кондитерские изделия можно испечь самостоятельно или же купить готовые в магазине. Если у вас есть желание и время, то можно приготовить самому. Конечно поход в магазин поможет сэкономить время и терпение. Но как правильно выбрать вкусный и хороший пасхальный кулич среди огромного множество выпечки, которая имеется на полках?

кулич

Можно провести опытный эксперимент. Для этого вам нужно пройтись по магазинам и выбрать то изделие, которое пришлось вам по вкусу и запаху. Но здесь несколько «Но».

Если вы соблюдаете традиции и не хотите разговляться до начала праздника, то вам придется ориентироваться только на советы, которые мы рассмотрим ниже. Тем более, что не всегда вкусное угощение будет полезным и безопасным для здоровья. В выпечку обычно добавляется много различных добавок: ароматизаторов, усилителей вкуса и другой химии. Поэтому не следует в первую очередь обращать внимание на красочный внешний вид и сладость изделия.

При выборе пасхального кулича в магазине, необходимо посмотреть на то, как он упакован, какой имеет размер и внешний вид, какой глазурью покрыт. Рекомендуется внимательно прочитать состав, а также не забыть про срок годности.

Пасхальный кулич должен быть хорошо упакован, так как он отлично впитывает запахи. Если кулич продается открытым, то вкус вас может очень разочаровать. Выпечка должна быть обернута в бумагу вокруг изделия, потом в полиэтиленовый пакет, а затем помещена в картонную коробку.

Слишком большие куличи лучше не покупать, так как они могут быть плохо пропечены. В высокой выпечке мало жиров, поэтому она может быть безвкусной. Лучше всего взять невысокий кулич, который весит не больше 500 грамм.

Внешний вид имеет также не мало важное значение. Качественная выпечка должна быть цилиндрической формы, что сверху украшена сладкой «шапкой». Цвет — золотисто-коричневой. Если кулич темный, то он пригорел, если очень светлый, значит в нем мало сахара. Также следует обратить внимание на трещины и вмятины. Это может свидетельствовать о том, что кулич не правильно выпекали и роняли.

Глазурное покрытие сверху должно быть сухим. Если же оно влажное, значит выпечку паковали в горячем виде и она начинает портится. Лучше избегать выпечки с большим количеством украшений. Возьмите кулич, который покрыт сахарной пудрой или глазурью.

Чтобы быть уверенным в качестве праздничного угощение, лучше всего заказать пасхальный кулич в проверенной кондитерской. В этом случае можно оговорить с поваром состав и используемые украшения.