Рыба для детей очень полезна, содержащиеся в ней витамины и элементы просто необходимы растущему детскому организму. Но с какого возраста можно предлагать рыбные блюда малышу, и каким сортам стоит отдать предпочтение? Ответы далее в статье.
Польза рыбных блюд для детей
В первую очередь все виды рыбы богаты жирными кислотами (омега-3, омега-6), необходимыми для здоровья сердца. Наиболее богаты жирными кислотами морские сорта, но и в речной рыбе они тоже есть, правда, в меньшем количестве. Омега 3 и омега 6 также необходимы клеткам головного мозга. Ученые сделали интересное заключение: люди, которые регулярно, хотя бы раз в неделю, употребляют рыбные блюда, в 2 раза реже страдают болезнями сердца.
Для ребенка полезна как речная, так и морская рыба. О том, как и с какого возраста такие блюда можно включать в детский рацион, подробней можно почитать на сайте http://malinkablog.ru/dlya-mam/vse-o-detkax/ryba-v-racione-rebenka-chem-polezna-s-kakogo-vozrasta-davat.html.
Больше всего кальция находится в тунце, а витамином В12 богаты сельдь, лосось и скумбрия. Лосось, кстати, также является лидером по содержанию белка. В морских сортах находится много йода, цинка, калия, но эта рыба более жирная и тяжелее усваивается, поэтому не рекомендуется детям до года. Речные сорта менее калорийны и усваиваются намного легче, однако в них обычно очень много костей.
Как выбрать рыбу для ребенка?
Самое главное, она должна быть свежей, иметь приятный речной или морской запах, не пахнуть тиной или гнилью. Чешуя должна плотно прилегать к телу. Ни в коем случае нельзя приобретать рыбу, которая липкая или мягкая, продавленная на ощупь. Тушки должны быть упругими, гладкими и блестящими.
Маленькому ребенку нельзя давать рыбные консервы, если конечно они не были приготовлены вами лично. Рыба, консервированная в масле или томате, зачастую вызывает изжогу даже у взрослых, что уж говорить о ребенке с еще неокрепшим желудочно-кишечным трактом. Вяленую, копченую и соленую рыбу детям тоже лучше не покупать. Самый лучший вариант – купить и отварить свежую рыбу и, очистив ее от костей, дать малышу в виде пюре.
По мнению японцев один день в неделю обязательно должен быть рыбным. Может быть, именно в Японии меньше всего болеют сердечно-сосудистыми заболеваниями. Поэтому не стоит лишать ребенка такого полезного продукта, только вот с косточками нужно быть очень осторожными, так как дети часто не замечают их и могут подавиться.
