Свадебный торт незаменимый атрибут долгожданного тожественного события. Изысканное оформление и содержание выпечки украшает заключительную часть незабываемого вечера. Торт дополняет не только праздничное меню, но и привносит смысловую нагрузку свадьбе.
Немного истории:
Традиция подавать торт в конце свадебного застолья уходит корнями глубоко в прошлое. Ведь именно в 17 веке, первый торт представлял собой засахаренные комочки из марципанов. Приготовлено лакомство было к торжеству во дворце Людовика XIV в Париже. Мода на торты к свадьбе завоевала лидирующую позицию, а кулинары проявляли свое мастерство не щадя фантазию.
До появления свадебного торта, выпекался невестин пирог напоминающий каравай с различными украшениями и фигурками молодых. Символизировал пирог – солнце с пожеланием крепкого здоровья и рождения детишек.
С появлением свадебного торта появились различные народные традиции:
- Кольцо, спрятанное в торте, предвещало скорое замужество нашедшей его девушке.
- Крошки торта, подаваемые невестой через обручальное кольцо, надо было хранить под подушкой для счастья молодых.
- В 17 веке к Свадебному пиру выпекалось два торта. Первый поменьше украшенный сахарными узорами для невесты. Второй больше с фруктами для жениха.
- Белый цвет торта, означал чистоту и невинность невесты. Пришла эта традиция с Викторианских времен.
- Разрезание торта на кусочки невестой символизировало её новую роль как жены и хозяйки. А угощение тортом говорило о желании поделиться счастьем и миром.
Реальность:
Современные молодожены согласно статистике предпочтение отдают тортам нежных тонов, с серебряными бусинками и статуэтками в виде лебедей как символ верности и бесконечной любви. Декор изготовлен из карамели с пищевым красителем совершенно безопасным для здоровья.
По размеру современные свадебные торты достигают небывалых высот и широт, все зависит от предпочтений и финансирования заказчика, а в умении и фантазии кондитеров можно не сомневаться.
По традиции свадебным тортом в первую очередь угощают родителей молодых или самых маленьких гостей вечера.
Сейчас не существуют четких границ, какой торт выбрать, печь самостоятельно или купить, важно сохранить торжественность события. Красивый и вкусный десерт только дополнит вашу церемонию теплом и уютом, гости вечера сольются в восторженных отзывах, а значит положено замечательное начало в образовании новой семьи.
