Кондитер — это сложная профессия, так как дело приходится иметь с высокими температурами, основной работы этого специалиста является то, что он должен изумительно готовить вкусные торты и десерты.На самом деле эта сфера таит в себе большое количество сложностей. Современный инвентарь цеха дает возможность полностью свести к минимуму сложности и превратить работу в настоящее удовольствие.
Он выбора инвентаря будет зависеть многое. Вы сможете снизить траты на плохие кулинарные эксперименты, повысить продуктивность своей работы, работа с выпеканием тортов и других сладостей станет легкой. К примеру, если у вас высокого качества форма, то вы сможете избавить себя от пригорания готового изделия. Поэтому перед тем, как начинать деятельность, нужно обратить свое внимание на ассортимент инвентаря в магазинах.
Какой бывает инвентарь
Кондитерский инвентарь – это залог вашей успешной работы! Важны в этой сфере ножи. Они бывают разными, модели для заготовок теста состоят из специально обработанной стали, они никогда не ржавеют. Круглая форма ножей подойдет для нарезки печенья, рогаликов. В результате работы ими вы получите много аккуратных кусочков теста. Когда производство очень большое, берут круглые модели. В них несколько лезвий, которые позволяют очень быстро работать с тестом.
Шприцы для крема их объем может быть самым разным. Они изготовлены чаще всего из силикона или пластика. В целом этот инвентарь не дорогой и очень легкий, работать с ним одно удовольствие. Все шприцы очень герметичные, могут применяться при работе с кремами любой густоты. Минус состоит в том, что их нужно применять в определенных условиях.
Мешки для крема могут быть одноразовыми и многоразовыми. Первый вариант чаще всего изготавливают из бумаги. Плюсы состоят в том, что вам не нужно их мыть после применения, а также их цена очень низкая. Многоразовые модели создают из очень прочных материалов, чаще всего из натуральной ткани. При покупке всегда смотрите на швы, иначе они могут быстро испортиться. К этим мешкам идут и насадки. Именно насадки помогают рисовать разные тематические изделия на торах. Вы можете приобрести целый набор, в который входит 30 штук с разными рисунками.
Скребки создают из качественной пластмассы, они удобные в работе, ими можно отлично выровнять тесто, крем на тортах. Кисточки, которыми специалист рисует также изготавливают из натуральных материалов, силикона. Первый вариант самый востребованный, вы можете их применять как для холодных, так и для горячих изделий, они не испортятся. У них все натуральное, и даже ручки состоят из дерева. Синтетические модели стойкие к температурам, вы можете рисовать ими даже на раскаленных блюдах, они не склеиваются и не пропитываются запахами.
