Чтобы подобрать мясорубку, следует решить какие задачи, будут поставлены в ее эксплуатации.
Мясорубка — производительность
Чем выше производительность мясорубки, тем выше ее продуктивность и, следовательно, более жесткое мясо ей под силу переработать. Мощность мясорубки может быть от 220 Вт до 750 Вт. Мясорубка, которая обладает минимальной мощностью, может перерабатывать вареное и сырое мясо, рыбу и птицу, готовить изделия из теста, а также измельчать фрукты и овощи.
Корпус мясорубки обязан быть изготовлен из материла, который соответствует условиям санитарии и является стойким к пищевым кислотам.
Антикоррозийная стойкость требуется для того, что устранить возможность приобретение новой мясорубки в следующем году.
Чтобы ваши продукты были тщательно переработаны, требуются режущий нож и диски с отверстиями.
Все ножи производятся из нержавеющей стали. Чем выше качество стали, тем реже вам нужно будет затачивать нож. Наилучшими признаны ножи, которые сами затачиваются из нержавеющей стали с саблевидной кромкой режущей. Данные ножи дольше служат. А благодаря саблевидной кромке ножа гарантируется плавная работа мясорубки и улучшенное качество переработки продукта при помощи увеличенной длины резания.
Большинство моделей мясорубок оборудованы электродвигателем, который способен вращать шнек с ножом в направлении часовой стрелки и обратно. Смена направления вращения либо реверс нужен для того, чтобы очистить шнек от жил в процессе обработки жилистого мяса. Благодаря тому, что вал вращается в обратную сторону, происходит самоочистка шнека. Если данная функция отсутствует, тогда вам нужно самостоятельно очищать шнек. К тому же при помощи данной функции предотвращается блокировка работы двигателя.
С помощью насадок вы имеете возможность набивать фаршем сосиски и колбасы, перетирать разные зерна, проводить измельчение овощей и фруктов, делать отжим сока из ягод, готовить пюре из фруктов и джемы из ягод для начинки в вашу выпечку, делать печенья разных форм, готовить макаронные изделия и панировочные сухари.
Существует насадка «кебе» — с ее помощью можно получить полые трубочки и сделать сосиски.
