Критерии выбора современной посуды для кухни

0
0

Каждый человек, много времени проводящий на кухне, знает, что для приготовления пищи, стоит выбирать качественную посуду. Ведь регулярное воздействие высоких температур и частое мытье, в том числе с абразивными средствами, отражается на внешнем виде и практичности кастрюли или сковороды. Поэтому посуда на кухне должна быть надежной, функциональной и отличаться привлекательным дизайном.

Параметры выбора посуды

Ассортимент современной посуды весьма разнообразен, поэтому приступая к выбору кухонной утвари, обращают внимание на следующее:

· Безопасность для человека. Лучшими материалами считается чугун, нержавеющая сталь и эмалированная посуда, в которой можно готовить любые блюда, без изменения качества еды и свойств посуды. Безвредные изделия из керамики и стекла, но посуда требует аккуратного обращения.

· Долговечность. Изделия из нержавеющей стали, прослужат не меньше 10 лет, без потери привлекательного внешнего вида, такую посуду можно мыть любым средством. Практически вечная посуда из чугуна, но она требует особого ухода, изделия тяжелые и имеют высокую цену. Эмалированные кастрюли, менее долговечны из-за хрупкости эмали, которую можно повредить механически или химическим средством.

· Практичность и комфортное использование. Это зависит от формы и объема, а также от ручек, они должны быть удобными, не нагреваться, а сковорода должна иметь съемную ручку, для простоы готовки и хранения.

Особенности выбора посуды с покрытием

В процессе выбора посуды, учитывают наличие антипригарного покрытия, например, тефлон, керамика или гранит. Тефлон безопасен для человека, но требует аккуратного обращения, стальная посуда с тефлоновым слоем, прослужит дольше алюминиевой на несколько лет. Керамическая посуда более устойчивая к механическому воздействию, но не переносит температурные перепады. Самые лучшие показатели у посуды турецкого производства с гранитным покрытием. Еда в такой посуде готовится с минимальным количеством масла, не пригорает и не липнет в процессе готовки. Также покрытие сложно поцарапать, посуда долго держит температуру и легко моется. Отдельно стоит отметить очень долгий срок эксплуатации посуды с гранитным слоем.