На сегодняшний день, рынок бытовой техники предлагает потребителям не только газовые духовые шкафы, но и электрические. Оба варианта отлично справляются со своей задачей, однако первый из них подходит для людей, которые любят готовить, а второй – для ценящих комфорт и удобство. В этой статье пойдет речь именно о газовом духовом шкафе и его принципе работы.
Характеристика
Духовой шкаф на газу может быть представлен в разных моделях, но и они схожи между собой по некоторым параметрам. Производители уже давно стали изготовлять технику по единым стандартам, которые определяют размеры, форму и базовые принципы устройства духовки. Подобные стандарты необходимы, чтобы упростить процесс подключения газового прибора.
Стоит акцентировать внимание на то, что данные духовые шкафы могут отличаться друг от друга, потому перед выбором техники нужно смотреть на присутствие контроля безопасности, оформление системы управления, уровень мощности горелок и сервисных опций, а также на исполнение и размеры корпуса.
Принцип работы
Принцип работы духовного шкафа на природном газу практически ничем не отличается от функциональности духовок, встроенных в плиты. Внутри техники ставят противни с блюдами, которые необходимо приготовить, а нагреваются они благодаря нескольким горелкам, установленными в разных углах рабочей камеры. Температуру можно установить в ручном или автоматическом режиме.
Кроме горелок, в газовой духовке могут находиться вертел, вентилятор конвекции и гриль. Конвекция позволяет равномерно распределять воздух по всему пространству, благодаря чему блюдо пропекается со всех сторон и не подгорает.
Устройство
Газовый духовой шкаф является металлическим коробом. Внутри него находиться жаровая камера под слоем термоизоляции. Под съемным поддоном расположены кольцевые горелки или одна-две трубчатые. На лицевой панели установлены специальные ручки, предназначенные для управления газовыми вентилями.
Большое количество изготовителей производят прямое механическое управление с подачей топлива. Стоит отметить, что с подобной системой можно регулировать расход топлива и внутреннюю температуру с огромной точностью.
