Булочки, пирожки, пироги, запечённая рыба, мясо, это далеко не полный перечень блюд которые можно приготовить в духовке. Даже если у вас нет опыта и практики, то имея духовку и приложив чуточку усилий, вы не уступите профессионалу. Главное выбрать качественные духовые шкафы миле.
Итак, перейдём к выбору духовки. Какую духовку выбрать, зависит от ваших предпочтений и привычек. Духовки бывают электрическими, и газовыми.
Газовые духовки, имеют некоторые недостатки по сравнению с электрическими. Они имеют меньше количество функций, менее экологичны, и удобны в эксплуатации. Также к минусам, следует отнести большую вероятность взрыва или пожара при использовании духовки. Поэтому при работе с духовкой следует иметь хорошую вытяжку, а также функцию газ – контроль, которая перестанет подавать газ, если огонь потухнет. Среди плюсов отмечается функция приготовление еды на гриле, а также возможность приготовления барбекю дома.
Электрическая духовка, как и газовая, бывает встроенной и стационарной. Встроенный духовой шкаф имеет немного большее количество функций. Например, если вы неопытная хозяйка, то вам подойдёт одна из моделей с электронной памятью приготовления конкретных блюд.
Мультифункциональная или обычная духовка? Для людей, которые часто пользуются духовым шкафом, незаменимой будет именно многофункциональная духовка. Любителям запекать мясо, и рыбу, в большом количестве, желательно наличие гриля, малого и большого, а также наличие вертела. Также в современных духовках используют вентилятор, это позволяет минимизировать количество потребляемой электроэнергии, и сделать блюда максимально вкусными. Для выпечки незаменимы духовки с вентилятором, который заставляет воздух циркулировать. Вследствие чего выпечка получается более высокой. Ещё в некоторых моделях имеется функция готовки на пару. Для того чтобы ваши блюда не пересыхали, используйте функцию специальный верхний, нижний шар.
Обычная духовка подойдёт тем, кто готовит не часто. Функций в такой духовке около 5. С этим набором функций можно приготовить выпечку, гриль, пиццу, а также разморозить продукты.
Для очистки духовки от загрязнений, некоторые производители устанавливают функцию «авто – клин», но лучше всего использовать пиролиз. Нагрев духовку до 500 градусов, вы избавитесь от остатков пищи. Современные духовки оборудованы таймером, и щупом – термометром, который позволяет проверять температуру внутри продукта, это идеально для приготовления запечённого мяса.
Какую духовку выбрать решать вам. Дерзайте и вкусных шедевров.
