Употребление суши в первый раз может быть очень приятным и полезным опытом. Но если вы еще не знакомы с условиями и правилами, связанными с этим знаменитым японским блюдом, было бы разумно посвятить несколько минут, чтобы узнать основы о сортах суши, о том, как заказать его, и простые процедуры употребления в пищу этой восхитительной еды. Вот краткое руководство, которое поможет вам при походе в суши-бар или если вам нравится доставка суши на дом.
Основные виды суши
Нигири: комбинация сырых рыбных ломтиков и шарика риса овальной формы.
Маки: также называется роллы, маки — это привлекательная комбинация приготовленных овощей и рыбы, которые завернуты в рис внутри тонкого листа слегка обжаренных водорослей. Они нарезаются небольшими порциями небольшого размера.
Темаки: маки и темаки почти одинаковые, но все ингредиенты в темаках закатываются в конус, поэтому его можно держать и кусается он легче.
Сашими: кусочки сырой рыбы, которые представлены без риса. Это блюдо не суши, но оно обычно подается в большинстве суши-барах.
Немного о сухих приправах. При заказе суши — (ссылка на сайт http://topfood.com.ua/belaya-tserkov/), вам принесут еще три дополнительных продукта: соевый соус, маринованный имбирь (гари) и васаби. Васаби выглядит как шар зеленой пасты. Традиционно васаби производится из свежего растения васаби, которое растет в Японии. На Западе васаби производится из сухого порошка. Маринованный имбирь используется для очищения неба после нескольких укусов, и он представлен в виде тонких белых или розовых кусочков. Соевый соус приносится в неглубокой тарелочке, в которую можно окунуть суши.
До потребления суши необходимо очистить руки. Перед трапезой необходимо помыть руки или использовать горячее влажное полотенце, которое дается в большинстве суши-кафе, перед едой. Большинство людей любят использовать обычные палочки для еды, но использовать свои руки вполне приемлемо. Использование пальцев позволяет вам иметь больший контроль над размером каждого укуса и помешает суши разваливаться.
Если ваши суши уже приправлены соусом, вам не нужно окунать его в соевый соус. Просто ешьте его, как его подали. В ином случае вылейте соевый соус в окунающую миску. Не нужно смешивать васаби и соевый соус вместе. Вы можете добавить васаби непосредственно к рыбе. Когда вы едите нигири, окуните рыбу в соевый соус и поместите на рис. Это позволит соусу просачиваться в рис, не делая его слишком соленым. Избегайте погружения риса в соус, чтобы весь кусок оставался чистым.
Суши следует съесть одним укусом, но если его часть довольно большая, вы можете укусить ее дважды. Наслаждайтесь нежной текстурой рыбы и ароматом приправ. В промежутках между укусами вы должны освежить свой язык небольшим кусочком маринованного имбиря. Не оставляйте остатков суши. Все нужно съесть.
Это краткое руководство по правилам употребления суши поможет вам при посещении суши-кафе. А попробовать самые вкусные суши вы можете в онлайн ресторане TopFood.
