Торт — обязательная часть любого торжества, как взрослого, так и детского. Вариантов выбора — масса. Можно приготовить домашний пирог или купить в магазине готовую сладость, а можно заказать настоящий торт-подарок в кондитерской. В этой статье мы расскажем о том, как правильно заказать десерт у профессионалов.
Заказ десерта состоит из двух частей — выбор начинки и внешнего оформления. Разберем все по порядку:
1.Начинка
Выбор начинки во многом зависит от того, кому предназначается сладкий подарок. Если виновник торжества — ребенок, лучше выбирать натуральные и легкие ингредиенты . такие как творог, йогурт, свежие фрукты и ягоды. Избегайте большого количества шоколада, масляного крема и алкогольной пропитки. Помимо этого и взрослым, и детям не стоит принимать в пищу сильные аллергены и красители в больших объемах.
Самый популярный вариант коржа — бисквит. Его часто используют при изготовлении тортов, украшенных мастикой и марципаном. Но есть и менее распространенные: песочное тесто, безе, суфле и т.д. Помимо вкусовых качеств не стоит забывать и об эстетических — раскрошенные кусочки безе вряд ли украсят тарелку гостя, а вот окрашенные в цвета радуги бисквитные коржи приведут малыша в восторг.
2.Оформление
Зачастую, украшение торта — самый важный и сложный момент при выборе десерта на заказ. Россыпь свежих ягод и фруктов хоть и выглядит очень аппетитно, но вот оригинальностью не отличается. Поэтому кондитеры пошли дальше и стали готовить торты самых неожиданных форм и украшать так, что и не ясно, можно ли употреблять это в пищу. Десерт в виде футбольного мяча, букета цветов, корабля или ноутбука — только несколько вариантов из того, что можно изготовить из бисквита, крема и мастики. Посмотреть примеры готовых работ и вдохновиться на собственный дизайн десерта можно здесь. Самый популярный способ украшения – кондитерская мастика. Это что-то вроде сладкого пластилина. С ее помощью можно придать торту любую форму, окрасить во все цвета радуги и даже слепить съедобные фигурки.
Выбирать оформление лучше всего исходя из увлечений или профессии именинника, либо украсить десерт в тему к празднику. Если торт предназначен малышу, забудьте о ярких красках и больших фигурках. Яркие цвета испортят праздничные платья неотстирывающимися пятнами, а фигурки, хоть и красивые, на вкус далеко не всегда так хороши, как кажется, поэтому откусить голову любимому мультгерою будет хоть и приятно, но не очень вкусно.
Подходите к выбору торта на заказ с фантазией, но не переусердствуйте, ведь десерт должен быть в первую очередь вкусным, а уже потом — красивым.
