Москва, 28.04.2021, 07:13:31, редакция FTimes.ru, автор Ксения Кирпик.
Главным символом и украшением праздничного стола на Пасху является кулич. Чаще всего угощение украшают глазурью и посыпками. Однако сейчас есть и другие украшения для пасхального кулича, которые придадут ему необычный и праздничный вид. Например, шоколадное гнездо с разноцветными яйцами.
Приготовление столь необычного украшения займет всего несколько минут, но при этом кулич будет выглядеть оригинально. В качестве разноцветных яиц, которые будут в шоколадном гнезде, можно использовать драже или цветной арахис.
Как сделать шоколадное гнездо для украшения кулича
Для приготовления шоколадного украшения в виде гнезда понадобится:
- Цветное драже;
- Плитка темного шоколада;
- Ледяная вода.
Необходимо взять 100 грамм темного шоколада и нарубить его на мелкие кусочки. После чего поместить кусочки шоколада в одноразовый мешок, предварительно завязав ниткой отверстие.
Понадобится сотейник, в который следует набрать 0,5 литра воды. Ее необходимо нагреть до температуры 50 градусов. Затем надо опустить на 15-20 секунд шоколад в мешочке, после чего размять его руками.
Если на ощупь кажется, что есть комочки шоколада, то можно снова на несколько секунд опустить мешочек в воду, а затем размять руками его. Далее налейте в мисочку 150 мл. ледяной воды. Охладить воду можно за 30-45 минут до начала приготовления украшения. В случае, если вода недостаточно холодная, добавьте в нее кубики льда.
С отверстия мешочка следует снять ниточку, после чего аккуратными движениями, словно рисуя гнездо, необходимо выдавливать шоколад в ледяную воду. Понадобится секунда, чтобы он застыл. Затем аккуратно вынимайте из воды застывший шоколад.
Готовые гнездышки можно заполнить цветным арахисом или драже, которые внешне напоминают крашеные яйца. С помощью обычной глазури вам легко удастся закрепить на куличе гнездо.
Простой рецепт приготовления шоколадного гнезда
Есть еще один способ оригинального украшения пасхального кулича. Для этого понадобится какао, сливки, сливочное масло, ванилин и сахарная пудра.
Необходимо взять свежее сливочное масло, смешать его с двумя столовыми ложками какао, сливками, ванилином и пудрой. Все это необходимо варить на медленном огне до кипения. Пока масса варится, следует взять глубокую чашу и с внешней стороны укрыть ее фольгой, аккуратно разравнивая.
За счет глубокой чаши появится естественный образ будущего украшения. Далее необходимо взять кулинарный шприц, и наполнить его глазурью. После этого хаотичными движениями нарисуйте по всей форме гнездо. Все это надо залить горячим сиропом, чтобы он удерживал форму шоколадного гнезда.
Получившееся украшение обязательно поместите в холодильник, чтобы оно застыло. После этого гнездо можно поставить на глазурь сверху кулича.
Комментарии
Ваше мнение
-
Отменить ответ
Автор несет ответственность за содержание комментария
