В организации питания ребенка старше года нужно учитывать его физиологические особенности. Все органы начинают развиваться, желудок растягивается. Уже ко второму году жизни у ребенка уже появится достаточно зубов, чтобы употреблять кашки, запеканки, а также котлетки и оладьи.Мясные фрикадельки и котлетки к 3-м годам можно сменить на рагу и гуляш. Для детей в таком возрасте нужно готовить пищу только в тушеном виде. В рационе малыша уже должны появиться блюда из муки, например, драники, суп с клецками, блины на молоке, рецепты которых можно почитать здесь http://rud.ua/ru/consumer/milk-pancakes-71/. Пища ребенка обязательно должна содержать питательные элементы, белки, жиры и углеводы.
Малышу необходимо потреблять животные белки — это птица, мясо, молоко, творог, а также яйца. Не забывать также и про растительные жиры – это фасоль, горох и чечевица. 75% продуктов должны содержать именно животные белки. Постепенно основной пищей ребенка должны стать молочные продукты и мясо. Также малыша кормить только полезными продуктами, теми которые благоприятно влияют на моторику кишечного тракта.
Очень ценным продуктом для ребятишек этого возраста является стакан молока и пшеничный хлеб, молочные супы, пирожки, изделия из мяса или творога. Детям после года рождения нужно увеличивать дозы потребления растительных жиров. Основным источником углеводов являются следующие продукты: хлеб, картофель, сахар и мед. При большом употреблении углеводов и недостаточное содержание белков приводит к аллергическим реакциям у ребенка. Поэтому чтобы избежать сопротивляемость организма нужно кормить малыша разнообразными продуктами питания. Делать так чтобы рацион был разным. Обязательно кормить ребенка крупой. Именно в ней находятся нужные для растущего организма витамины.
Например, больше всего растительных жиров находиться в овсяной крупе. В перловке и в ячневой каше содержатся те вещества, которые обладают убийственным действием на бактерии. Ребенку после года можно смело готовить различные кашки, а трехлетнему малышу уже каши на молоке с добавлением разных сухофруктов. Кашу можно давать как отдельное блюдо, так и в виде гарнира к мясу или рыбе. В рационе должна находиться говядина, телятина и куриное мясо. Не рекомендуется давать ребенку сало и жирное жареное мясо, это тяжело повлияет на его пищеварительный тракт, так как в таком мясе очень много жира.
