В масле семян горчицы, полученного методом холодного отжима, содержится в большом количестве мононенасыщенные жирные кислоты. А также альфа-линоленовая и Омега-3 кислоты.
Регулярное добавление в рацион питания вышеуказанного масла пациентам с нарушениями деятельности сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта, принимавшим участие в эксперименте на добровольной основе, показало, что у людей из подопытных групп существенно улучшилось общее самочувствие.
Ученые делают акцент на том, что регулярное употребление горчичного масла не способствует набору лишнего веса. Благодаря ему, у человека улучшается метаболизм, нормализуется содержание холестерина (если лишний — удаляется, при дефиците — восполняется), из организма выводятся шлаки и токсины.
