Все готово к вечернему чаепитию: на плите призывно посвистывает чайник, на столе уже стоит важный пузатый заварник. Озорно поблескивают чашки, а сахарница готова поделиться своим сладким содержимым с каждым участником застолья. Не хватает только вазочки с шоколадным печеньем, которое придаст чайному натюрморту еще более аппетитный вид…
А чем оно полезно?
Шоколадное печенье является самым популярным чайным лакомством, ведь в его составе:
- Какао, содержащее тонизирующие вещества, богатое витаминами А, Е, В, способное нормализовать давление и улучшить кровообращение, являющееся, к тому же, природным антиоксидантом;
- Яйца – источник аминокислот и альбумина – вещества, играющего важную роль в накапливании организмом необходимых ему веществ;
- Мука – кладезь витаминов В, РР, F, содержащая более десяти микроэлементов, без которых наш организм не сможет функционировать;
- Сахар – главный источник углеводов и витамина С.
Чтобы приготовить не только вкусное и полезное, но еще и красивое шоколадное печенье, нужно просто купить разъемные формы для выпечки и воспользоваться рецептами, которые мы подготовили специально для вас. Они не потребуют ни дорогих продуктов, ни много времени, но дадут возможность полакомиться изумительным яством под названием
Печенье «Идеальное»
На 360 г. пшеничной муки вам понадобится:
- Какао-порошок – 120г;
- Сахар (желательно коричневый) – 2 ст.;
- Сливочное масло 460 г;
- Рыхлитель – 10г;
- Яйца – 2 шт.
Половина масла тщательно взбивается с сахаром. Остальное масло необходимо растопить и положить во взбитую массу, добавив яйца. Мука смешивается с какао и разрыхлителем и соединяется с масляно-сахарно-яичной массой. Теперь необходимо все перемешать и столовой ложкой выложить на застеленный пергаментом противень, формируя кружочки. Выпекать печенье около 20 минут при температуре 185 градусов.
Печенье «Постное»
Отличительная черта этого рецепта – отсутствие яиц, поэтому он пригодится тем, кто придерживается постов. Итак, на 310 г муки, вам нужно:
- Пачка маргарина;
- 60 г шоколада столько же сахара;
- Пачка ванилина;
- Пол ложечки соды и немного уксуса для гашения.
Размягченное масло, сахар, ванилин и мука взбиваются. Шоколад натирается на крупной терке и добавляется в получившуюся массу. Теперь тесто надо положить в холодильник, дождаться, пока оно охладится, и раскатать в пласт, толщиной в 7 – 8 мм. Вырезать фигурки и выпекать их в режиме конвенции при 190 градусах до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
