Вариантов блюд — огромное количество, но вот попробуйте объединить грибы, рис и «российский» сыр. Получится очень вкусно.
Возьмите 2 зубчика чеснока, мелко порубите и положите на холодную сухую сковороду. Также мелко порежьте 1 репчатый лук и добавьте его к чесноку. Включите плиту, и пока сковорода разогревается, нарежьте шампиньоны тонким ломтиком. В это блюдо можно использовать любые лесные грибы – подосиновики, подберезовики. Шампиньонов вам понадобится 150 гр.
Как только овощи на сковородке «зазвучат», добавьте 2 столовые ложки оливкового масла. Лук и чеснок нужно прожарить до прозрачного цвета. Затем добавьте нарезанные грибы. Огонь при этом должен быть очень сильным, чтобы шампиньоны быстро обжарились. Как только грибы приобретут золотистый оттенок, добавьте не промытый рис в количестве 150 гр. Не промывать его нужно специально, потому что при приготовлении он должен выделить крахмал. А множество рецептов на сковороде вы найдете на этом сайте.
В этом блюде рис и грибы обязательно должны быть в равных пропорциях.
На сильном огне часто помешиваем ингредиенты, чтобы рис не успел прожариться. Когда рис станет слегка прозрачным – это значит, что он прогрелся и впитал в себя все вкусы.
Затем добавляем стакан сухого белого вина. Вино придаст этому блюду изысканный вкус, при этом весь алкоголь выпарится.
Далее добавляем заранее подготовленный куриный бульон так, чтобы рис скрылся на 1 сантиметр. Огонь уменьшите и периодически помешивайте для того, чтобы рис не пригорел ко дну посуды. Если вся жидкость впитается в рис, то можно подлить еще немного. Процедуру можно повторять до тех пор, пока рис не приготовится.
Приготовление такого блюда займет примерно минут 25 – это как раз время варки риса.
Для вкуса можно добавить пару веточек тимьяна, а точнее его листики.
Когда рис приготовится, добавьте 50 гр. сливочного масла и 100 гр. «российского» сыра. Все тщательно перемешайте, пока масло и сыр равномерно не расплавятся в блюде.
Подавая блюдо можно добавить еще немного тертого сыра и веточку тимьяна для украшения.
Сыр – это уникальный продукт, он придает чудесный вкус каждому блюду. Вот и простой рис не получился бы таким вкусным без сыра. Обязательно приготовьте это блюдо.
Приятного аппетита!
