Сегодня открыто более трех сотен видов стевии, но только один из них — Stevia Rebaudiana — используется в качестве уникального природного средства. Это травянистое растение стало популярно благодаря своим необыкновенным подслащивающим свойствам. С древних времен стевия использовалась в качестве лекарства и диетической сладкой добавки, заменяя собой сахар.
Купить стевию сегодня может каждый желающий в некоторых специализированных магазинах или в сети интернет. Почему же потреблять это растение так полезно? Дело в том, что это позволяет во многом отказаться от обычного сахара, который так часто становится причиной лишнего веса, кариеса, диабета и других серьезных заболеваний. При этом выращиваемая промышленно трава в разных странах мира нашла применение как в изготовлении сладостей, так и в производстве маринадов, соусов, выпечке, лекарственных и косметических средствах.
Такая широта применения обусловлена еще одной особенностью стевии – вещества, придающие характерный сладкий вкус, очень устойчивы к термической обработке, влиянию кислых и щелочных сред, не вступают в реакцию с другими составляющими продуктов.
Кроме того, купить стевию очень легко. Она обладает доказанными лечебными свойствами, которые в наибольшей мере проявляются при ее регулярном употреблении: довольно быстро нормализуется количество сахара в крови (ведь сладкий вкус достигается не за счет углеводов), улучшается деятельность сердечнососудистой системы, печени и поджелудочной железы. Естественным способом снижается масса тела.
В ходе клинических исследований было обнаружено, что употребление в пищу этого растения вместо сахара способно тормозить рост доброкачественных и злокачественных новообразований. Под воздействием специфических свойств стевии быстрее заживают язвы желудочно-кишечного тракта, а новые не образовываются.
Приобрести натуральную стевию для себя или своих детей стоит и потому, что прием в пищу ее листьев способствует смягчению и постепенному устранению аллергий, препятствует появлению диатезов, улучшает ночной сон, а также повышает физическую и умственную активность. Большую популярность стевия получила как богатый источник витаминов и микроэлементов, поэтому она рекомендована диетологами для тех, кто употребляет недостаточное количество полезных веществ с повседневной пищей. В отличие от других диетических добавок или сахарозаменителей стевия не имеет противопоказаний.
