Вегетарианство — одна из разновидностей систем питания. Для нее характерен рацион, в который не входит различного рода пища животного происхождения. «Я не буду есть мясо!» — один из главных девизов вегетарианцев — ценителей «зеленого» образа жизни, при котором из рациона исключают продукты, где используется мясо скота.
В нашей стране данным видом питания достаточно яро занимались почитатели Толстого, практиковали множество религиозных учений. В наши дни вегетарианство — неотъемлемая часть жизни тех, кто увлекается йогическими практиками, сторонники ряда эко — маршей. В западных странах данное питание становится все более популярно. Но, несмотря на все преимущества вег — питания, данная практика вызывает различного рода вопросы.
Один из самых главных и часто задаваемых вопросов – обоснован ли отказ от мяса? Сторонники оздоровительного питания считают, что глобальное гастрономическое расходование мяса началось не ранее одного века назад, при появлении первого охладительного аппарата. В то же время и стали возникать различные технологии. К примеру, методы убийства скота на многочисленных фабриках.
Десятки тысяч людей присоединились к вегетарианскому движению против подобных явлений. В доказательство они приводили мысль, в которой отражалась жалость к братьям нашим меньшим.
Но, помимо этого, существует один немаловажный уже научно — обоснованный аргумент: для того, чтобы нарастить животную массу скота, скот начинают накачивать различными химическими смесями для увеличения объема туши. В итоге потребители мясной продукции съедают не только мясо животного, но и различные химические добавки, которые в дальнейшем могут вызвать разного рода заболевания, такие как эндометриоз, старческие деменции, например, болезнь Альцгеймера, онкологические заболевания.
Если Вы поддерживаете данные утверждения и считаете, что готовы пополнить ряды зеленого питания, то ни в коем случае не начинайте сразу же кардинально менять рацион питания, лучше делайте это постепенно. В первую половину месяца сделайте замену нескольких мясных продуктов из вашего рациона. А заменить их лучше на какие — либо бобовые культуры, в которых много белка.
В оставшиеся пол — месяца постарайтесь увеличивать количество дней без мясных блюд и со временем полностью перейдите на продукцию растительного происхождения. Самое главное, следите, чтобы количество съедаемых Вами калорий не уменьшилась очень резко.
